Distribuciones Fidalgo Vecino · Productos HORECA · Innova Chef | I Gastro Conexión Zamora
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I Gastro Conexión Zamora

16 de octubre · Parador de Zamora

¡GRACIAS A TODOS POR VENIR!

Más de 400 personas asistieron el día 16 de octubre al Parador de Zamora para disfrutar de Gastro Conexión.
“Un encuentro gastronómico innovador”

¡Una vez más, gracias!

GASTRO CONEXIÓN ZAMORA

I Encuentro Gastronómico
Parador de Zamora

(Sólo profesionales)

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Programa de actividades:

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EMPRESAS COLABORADORAS

Equipo Gastro 2018 - Innova Chef

Programa de actividades:

10:45 h. Presentación de Gastro Conexión a los medios de comunicación.

12:00 h. “Pan Triticum”, conduce una Ponencia acerca del pan elaborado con Harinas seleccionadas ecológicas con fermento natural de fermentación larga y temperatura controlada con precocciones en hornos de suela y ultracongelado será presentado Alex Patullé.

12:45 h. Ponencia de “O percebeiro” que selecciona los mejores pescados y mariscos de las rías gallegas dirigida por Manuel Otero.

13:30 h. Cata y presentación del vino Sango por la bodega “Rejadorada” de Toro, a cargo del Enólogo de la bodega Roberto Martín.

14:15 h. Exposición del “Caviar París 1925”, Alex Patullé, detalla éste caviar seleccionado en los mejores orígenes del mundo.

ACTIVIDADES

“Gastro Conexión” es una feria alimentaria, de bebidas, gastronomía y restauración de los líderes en este mercado que pretende ser un referente para los operadores del sector.

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15:00 h. Luis Miguel Romo nos presenta la Cerveza Estrella Damm y descubre la elaboración de la cerveza mediterránea bajo el título: La Cerveza.

15:45 h. La empresa de pasta fresca precocida y ultracongelada más importante de Italia realiza una Exhibición de la “Pasta Italiana Surgital”, a cargo del Michelle.

16:30 h. Charla acerca de la importancia del interiorismo y la imagen corporativa para el sector Horeca a cargo del zamorano “Roberto Riego”, Diseñador de interiores de prestigio ya internacional.

17:15 h. Ponencia de calidad y valor del café “JDE Coffee”, por Guillermo Cantero.

18:00 h. La última tecnología en maquinaria industrial hostelera será presentada por Luis Fernandes, cocinero freelance de “Rational”.

18:30 h. “Castillo de Canena”, uno de los mejores aceites del mundo, seleccionados de los mejores olivos buscando la excelencia, elaborando con la máxima exigencia y con procesos en frío.

19:00 h. Las nuevas tendencias en vajillas para la Hostelería las presenta David Ramos en nombre de “Klimer”.

20:00 h. Clausura y agradecimientos.

PARADOR DE TURISMO

Plaza de Viriato, 5 · Zamora

En el centro histórico de la capital zamorana, te espera un precioso palacio renacentista del siglo XV, construido sobre una antigua alcazaba musulmana y convertido hoy en Parador. El claustro y el patio del edificio serán testigos del I Encuentro Gastronómico “Gastro Conexión” Zamora.

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